Marshmallow in gravidanza

La dolcezza più delicata, il marshmallow arioso e leggero, forse, non lascia nessuno indifferente. Tuttavia, alcune donne si chiedono: è consentito il marshmallow in gravidanza?

Dopotutto, in questo periodo "interessante", è importante essere attenti e selettivi nella scelta dei prodotti alimentari. Cercheremo di rispondere a questa domanda nel nostro articolo.

Si possono mangiare i marshmallow durante la gravidanza?

La parola "zefiro" significa "vento leggero", che caratterizza appieno la leggerezza e la tenerezza di questo dessert. Questa gustosa prelibatezza ha i suoi fan in tutto il mondo. Forse, il marshmallow è uno dei pochi dolci raccomandati dai nutrizionisti a chi preferisce un'alimentazione sana. Il marshmallow contiene molti carboidrati, che forniscono al corpo l'energia necessaria per l'attività fisica, ma allo stesso tempo è quasi privo di grassi.

Il marshmallow si ottiene montando un composto di frutti di bosco con zuccheri e albumi d'uovo, dopodiché si aggiunge l'agar-agar o un altro agente gelificante.

In base ai principi di utilizzo degli agenti gelificanti per la produzione di marshmallow, è possibile classificarli come segue:

• dessert con pectina;
• dessert con agar-agar;
• dessert a base di gelatina.

Tutti questi gelificanti sono naturali e benefici per il nostro organismo. La gelatina si ricava dalle ossa bovine. La pectina ha origine dalla frutta: il più delle volte viene estratta dalle mele. L'agar-agar è prodotto dalle alghe.

Il metodo di preparazione dei marshmallow ha molto in comune con quello della marmellata, ed entrambi i dessert sono considerati i più salutari.

È possibile mangiare i marshmallow in gravidanza? È possibile, e persino necessario, ma a determinate condizioni:

• se non soffri di diabete;
• se non sei sovrappeso;
• se non sei allergico alla pectina o ad altri componenti del prodotto.

Quando scegliete i marshmallow, per il loro massimo beneficio, scegliete quelli veri: bianchi o color crema, senza additivi e coloranti chimici, preferibilmente senza cioccolato, glasse o granella. Solo questi marshmallow possono essere utili per la vostra salute e non rappresenteranno un pericolo per il vostro futuro bambino e per la gravidanza in generale.

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Benefici dei marshmallow durante la gravidanza

Come abbiamo già detto, i marshmallow possono contenere pectina, agar-agar o gelatina. In generale, sono questi agenti gelificanti a determinare le proprietà benefiche del prodotto.

• Pectina - la traduzione di questa parola dal greco significa "congelato". Gli esperti sottolineano tre proprietà principali di questa sostanza: riduce il livello di glucosio nel sangue, abbassa i livelli di colesterolo e riduce il rischio di cancro. Inoltre, la pectina è in grado di rimuovere sostanze tossiche e sali minerali dall'organismo ed è coinvolta nella regolazione della pressione sanguigna. La pectina è un prodotto vegetale, ricavato in diversi paesi da mele, frutti di bosco, albicocche e buccia d'arancia. Nel nostro paese, la pectina si ottiene dalle mele.
• La gelatina è un prodotto gelificante ottenuto dalla bollitura di ossa, cartilagini e tessuti tendinei animali. Il componente principale della gelatina è il collagene, una proteina nota per il suo effetto sull'elasticità dei tessuti. Oltre al collagene, la gelatina presenta una ricca composizione aminoacidica, rappresentata in particolare da acido aspartico e glutammico, glicina e ossiprolina. Grazie al consumo di prodotti contenenti gelatina, i processi metabolici vengono accelerati, l'attività cerebrale migliora e il lavoro del cuore viene facilitato. Le articolazioni diventano più flessibili e la pelle appare più fresca e giovane.
• L'agar-agar si ottiene da alghe marine e oceaniche di colore rosso-marrone. Per trasformare la massa di frutta in gelatina, è necessaria una quantità di agar-agar molto inferiore rispetto alla gelatina, e questo prodotto si solidifica più velocemente. L'agar-agar è di per sé insapore, il che consente di aggiungerlo sia a piatti dolci che ad altri piatti. L'agar-agar è ricco di tutte le sostanze presenti nelle alghe, tra cui iodio, ferro, calcio e altri elementi utili. La gelificazione dell'agar facilita la funzionalità epatica, aiutando a rimuovere le sostanze tossiche dall'organismo.

L'altea, indipendentemente da quale degli addensanti sopra menzionati venga utilizzato, ha sempre un effetto positivo su pelle, capelli e unghie. Tuttavia, al momento dell'acquisto, è necessario prestare attenzione alla composizione del prodotto: più si avvicina alla versione classica, più utile sarà il prodotto. La ricetta classica dell'altea prevede la presenza di massa di bacche e frutta, zucchero (o un suo sostituto), albume d'uovo e gelificante.

Mangiare marshmallow durante la gravidanza rende la pelle più elastica, il che può essere un buon modo per prevenire le smagliature. I benefici dei marshmallow durante la gravidanza sono evidenti, quindi non bisogna aver paura di mangiarli (entro limiti ragionevoli, ovviamente).