Dieta con elevato acido urico

La dieta con acido urico elevato è una dieta completa ed equilibrata che consente di normalizzare il livello di acido urico nel corpo. Diamo un'occhiata alle abitudini alimentari con elevato contenuto di acido urico, cibi proibiti e consentiti, nonché un menu approssimativo per la settimana.

L'acido urico è un prodotto metabolico che si forma a seguito del metabolismo delle purine. Se c'è molto acido urico nel sangue (sopra la norma), allora significa che una grande quantità di purine entra nel corpo con il cibo, o viene convertita in un metabolita troppo intensamente, o il processo di escrezione di acido urico è disturbato. Prima di procedere con il trattamento di questa patologia, il medico, prima di tutto, rivedrà la dieta del paziente e apporterà modifiche.

gotta può verificarsi a causa di un aumento del contenuto di acido urico nel corpo. L'acido urico trasforma il sale in cristalli con bordi appuntiti. I sali si depositano nei tessuti e nelle articolazioni, causando forti dolori quando si muovono e attacchi dolorosi. In molte persone, le aumento dell'acido urico appare come risultato della predisposizione ereditaria. La dieta con acido urico elevato è un ottimo modo per abbassare il suo livello con il minimo disagio per il corpo. Oltre alla dieta, ai pazienti viene prescritto un complesso di farmaci che contribuiscono alla normalizzazione della gotta.

La dieta con acido urico elevato avrà tutta la vita, poiché la malattia può ripresentarsi. Un terapeuta o un urologo possono creare un menu e ritirare i prodotti, ma prima deve superare una serie di test che contribuiranno a creare una dieta corretta ed efficace a fini terapeutici.

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Cibo con acido urico elevato

Il cibo con acido urico elevato deve essere bilanciato e dietetico. La prima cosa da fare è abbandonare i brodi di carne. È consentita solo carne magra e solo bollita, ma non più di tre volte alla settimana. È severamente vietato cibi grassi, cibi in salamoia, affumicati e fritti. Non sarebbe superfluo rifiutare o ridurre al minimo la quantità di sale consumato e seguire il regime di consumo (1,5-2 litri di acqua al giorno).

Tra le bevande, un'attenzione particolare dovrebbe essere rivolta all'acqua minerale, poiché aiuta a rimuovere l'acido urico dal corpo. Dalle bevande alcoliche ha permesso una piccola quantità di vodka. Oltre alla dieta, al paziente viene prescritto un complesso di procedure fisioterapeutiche e plasmaferesi. Ciò consente di pulire il sangue dall'eccesso di acido urico e dai sali che ha depositato. È severamente vietato sedersi con diete ipocaloriche o morire di fame. Dal momento che ciò porterà ad una esacerbazione della malattia e aumenterà il livello di acido urico fino al limite massimo.

È importante ricordare che devi mangiare spesso. La dieta dovrebbe essere basata su alimenti con un basso contenuto di purine. Non superfluo sarà l'osservanza dei giorni di digiuno sui prodotti a base di latte fermentato o sulla nutrizione di frutta e verdura. I metodi di trattamento alternativi raccomandano l'uso di succo di carota e sedano, poiché contribuiscono alla rimozione dell'acido urico dal corpo. Ciò vale anche per l'infusione di semi di lino, infusione su boccioli di betulla o brodo di mirtilli rossi. Tutti questi trucchi nutrizionali ti permettono di accelerare il metabolismo nel corpo e rimuovere l'acido urico.

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Quale dieta con elevato acido urico?

Un livello accettabile di acido urico nel sangue è:

• nel corpo femminile - 0,15-0,45 mmol / l (6 mg / dL);
• nel corpo maschile - 0,18-0,53 mmol / l (7 mg / dL).

Se i valori rilevati superano la norma, sussiste il pericolo che l'acido cada in una forma solida e accumuli di cristalli formati in vari sistemi e organi. Questo accade con l'abuso di alcool, restrizioni dietetiche deliberate, l'uso costante di diuretici, la malnutrizione con l'uso predominante di dolci e cibi grassi.

La dieta con un aumento di acido urico nel sangue può migliorare significativamente le condizioni del paziente, così come ridurre il dosaggio dei farmaci prescritti per la malattia. Se un paziente con una maggiore quantità di acido urico sviluppa gotta, una patologia cronica associata alla rottura dei processi metabolici dell'acido urico, allora sarà necessario aderire ai nuovi principi nutrizionali per la vita.

Considera più in dettaglio che cosa dovrebbe essere una dieta con acido urico elevato.

1. Pasti con qualche restrizione di alimenti proteici (circa 0,85 grammi di proteine per chilogrammo di peso del paziente con una normale condizione di corporatura). La quantità di proteine è ridotta, limitando il consumo di carne e prodotti ittici, fagioli e altri fagioli. I latticini sono ammessi, ma dovrebbero contenere non più della metà di tutte le proteine consumate. La restrizione si applica al consumo di cibi grassi (meno di 1 g / kg di peso), in particolare con il contenuto di carne e grasso di cottura. È dimostrato che questi tipi di grassi impediscono l'escrezione di acido urico dal sistema urinario. La preferenza è data agli oli vegetali, che facilitano il decorso dei processi metabolici, specialmente quando la patologia combinata con ipertensione, obesità, alterazioni aterosclerotiche dei vasi sanguigni.
2. Esclusione di piatti e prodotti alimentari con un alto contenuto di purine (l'elenco dei prodotti sarà fornito di seguito) e acido ossalico. La carne e i prodotti a base di pesce vengono consumati solo occasionalmente e solo bolliti, perché durante la bollitura la maggior parte delle purine rimane nel brodo. Per questo motivo, sono proibiti i brodi o le salse a base di essi.
3. Affinché l'acido urico sia meglio e più velocemente escreto dal corpo, è necessario stabilire un regime di consumo. In assenza di una tendenza all'edema (malattie cardiache o renali), si consiglia di utilizzare almeno 2 litri di acqua al giorno, soprattutto al mattino. Di norma, il picco di aumento dell'acido urico nel sangue cade al momento della disidratazione: a causa del tempo troppo caldo, delle visite al bagno, ecc. È possibile bere acqua potabile pulita, succhi freschi (vegetali e agrumi), latte intero e kefir, acqua minerale ( alcalino), costi diuretici e tè alla rosa canina. Per aumentare la quantità di urina escreta, è necessario limitare la quantità di sale utilizzata (fino a 8,5 g / giorno), nonché abbandonare cibi in scatola, salsicce e prodotti semilavorati.
4. L'esclusione di bevande alcoliche e alcoliche, compresi birra e vini secchi. È dimostrato che una crisi di aumento dell'acido urico nel corpo si verifica anche con un singolo pasto ad alto contenuto di grassi, accompagnato dall'alcol.
5. Una volta ogni 7 giorni dovresti organizzare un giorno di digiuno, principalmente latte o verdura. Un buon effetto è lo scarico di succhi di frutta, verdura o bacche appena spremuti. Non è raccomandato morire completamente di fame: durante la fame, si verifica la decomposizione attiva di proteine complesse, che porta ad un aumento della quantità di acido urico nel sangue.
6. Se un aumento della quantità di acido urico si verifica sullo sfondo dell'obesità, quindi la dieta dovrebbe mirare a ridurre l'eccesso di peso. In questa situazione, l'attenzione si concentra su una forte restrizione della carne e dei prodotti ittici, preferendo latte e latticini. La perdita di peso non dovrebbe essere forte - in modo ottimale da 1 a 1 chilo e mezzo a settimana.
7. Se l'aumento di acido urico si verifica sullo sfondo della nefropatia, la linea elettrica deve essere conforme ai principi dietetici raccomandati per la patologia renale.

Per ridurre il livello di acido urico, viene assegnato un tavolo di trattamento, che è vicino alla tabella n. 6. Con una tendenza all'obesità, è raccomandato un tavolo di trattamento n. 6e con un contenuto calorico giornaliero ridotto.

Menu di esempio con aumento dell'acido urico

Il rispetto delle regole nutrizionali e un menu esemplare con acido urico elevato contribuiranno a normalizzare lo stato del corpo. Consideriamo una dieta terapeutica per un giorno, che si raccomanda di osservare durante la settimana.

Prima colazione

• Un bicchiere di latte o una bevanda a base di latte fermentato.
• Crostini di pane fritti in olio d'oliva o crusca.

Fare uno spuntino

• Yogurt magro
• Una mela o un paio di fette di arancia.

Pranzo

• Riso bollito con verdure fresche o insalata.
• Carne bollita a basso contenuto di grassi
• Frutti.

Fare uno spuntino

• Tè o succo.
• Alcuni biscotti galetny.

La cena

• Purea di carote o di zucca
• Uova fritte su olio d'oliva
• Yogurt.

Ridurre il livello e rimuovere l'acido urico dal corpo aiuterà le infusioni e i decotti dalla formulazione della medicina alternativa.

• Versare acqua bollente sulle foglie di mirtilli rossi e lasciarli per 30-40 minuti. Si consiglia l'infusione di utilizzare un cucchiaio prima di ogni pasto.
• Un decotto di foglie di betulla infuso con acqua bollente è un altro rimedio utile per l'acido urico elevato. Brodo per prendere 50 grammi con i pasti.

Offriamo alla vostra attenzione una versione settimanale di un menù dietetico esemplare con aumento dell'acido urico.

Io giorno

• Colazione: caffè fermentato debole con panna, crostini secchi con marmellata di arance.
• Spuntino: yogurt
• Pranzo: zuppa di cavolo con cavolo fresco, patate fritte, tè leggero.
• Ora del tè: una tazza di latte, una fetta biscottata.
• Cena: zucchine stufate con carote, uova strapazzate, kefir.

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II giorno

• Colazione: tè al limone, cheesecake.
• Snack: banana.
• Pranzo: zuppa di patate, involtini di cavolo vegetariano, gelatina di avena.
• Pranzo: macedonia di frutta.
• Cena: insalata, sandwich al formaggio, composta di frutta secca.

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III giorno

• Colazione: ricotta con panna acida e frutta secca, tè alla rosa canina.
• Spuntino: mela.
• Pranzo: zuppa di latte, contorno d'orzo con un pezzo di petto bollito, succo di ribes.
• Pranzo: ryazhenka, cracker con marmellata di albicocche.
• Cena: stufato di verdure, composta.

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IV giorno

• Colazione: uova strapazzate con erbe, pane Borodino, un bicchiere di succo d'arancia.
• Snack: una manciata di noci.
• Pranzo: okroshka, casseruola di riso, gelatina di frutta.
• Pranzo: macedonia di frutta.
• Cena: patate ripiene di verdure, tè verde.

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V giorno

• Colazione: uova sode, pancake con ricotta, tè con latte.
• Spuntino: arancione.
• Pranzo: zuppa di vermicelli, casseruola di patate, composta.
• Spuntino: mousse di frutta.
• Cena: polpettine di carote con panna acida, una tazza di ryazhenka.

VI giorno

• Colazione: farina d'avena con latte, succo di carota appena spremuto.
• Spuntino: mela cotta con cagliata.
• Pranzo: zuppa di grano saraceno, filetto di pesce bollito con puré di patate, tisana.
• Pranzo: ricotta con miele.
• Cena: insalata di verdure, taglio di formaggio, composta.

VII giorno

• Colazione: frittelle di farina scura con marmellata, tè con latte.
• Spuntino: pompelmo
• Pranzo: borsch vegetariano, crocchette di patate con salsa di panna acida con verdure, tè con limone.
• Snack: pera.
• Cena: gnocchi pigri con ricotta, gelatina.

Tra i pasti si consiglia di bere un bicchiere d'acqua, può essere gassata alcalina. Per la notte - una tazza di kefir, yogurt o latte non zuccherato.

Ricette dietetiche per l'acido urico elevato

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Involtini di cavolo vegetariano

Ingredienti: cavolo bianco, 150 grammi di riso, 2 carote, 200 grammi di formaggio Adyghe, 50-70 grammi di noci, aneto, 30 grammi di burro, sale, alloro, un po 'di uva passa, salsa di pomodoro (o pomodori macinati).

Il cavolo senza gambo viene immerso in acqua bollente salata e fatto bollire in media 5 minuti (a seconda del grado di maturazione del cavolo). Togliere dal fuoco, togliere dall'acqua bollente, raffreddare, togliere le foglie. Tagliamo strisce dense dalle foglie (non le gettiamo via). Cuocere il riso salato. Grattugiare le carote, tagliare il formaggio a cubetti, tagliare le noci. Strisce di cavolo tritate e foglie inutilizzate tritate finemente.

Mettere noci e carote in una padella con olio di girasole caldo. Dopo alcuni minuti di raffreddamento aggiungere il formaggio. Dopo 4 minuti, inviamo anche cavolo tritato finemente, sale e mescolate. Successivamente, aggiungere il riso bollito e l'aneto tritato, togliere dal fuoco. Aggiungere l'uvetta lavata al ripieno, impastare. Iniziamo le foglie di cavolo.

Metti alcuni pezzi di burro in una casseruola, metti gli involtini di cavolo (in basso), versa la salsa di pomodoro e metti una piccola foglia di alloro. Aspettiamo l'ebollizione, copriamo con un coperchio e riduciamo il fuoco al minimo. Stufato 45-60 minuti (dipende dalla varietà e dalla vecchiaia del cavolo e dalla dimensione dei rotoli di cavolo).

Opzionalmente, cipolla, aglio, melanzane, ecc. Possono essere aggiunti al ripieno.

Stufato di patate alla zucca

Componenti del piatto: patate 2 pezzi, zucca 200-300 g, carote 1 pz., Sale, foglie di prezzemolo, olio d'oliva.

Patate e zucche vengono sbucciate e tagliate in un cubetto arbitrario. Friggere in olio vegetale in una padella senza coperchio, mescolando di tanto in tanto. Tritare casualmente la carota, aggiungere alle patate. Friggere a fuoco basso per 10 minuti. Salare, aggiungere il prezzemolo, controllare che le patate siano pronte. Se pronto, puoi servire. Semplice e gustoso

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Verdure grigliate

Ingredienti: melanzana 2 pezzi, pepe bulgaro 2 pezzi, pomodori 2 pezzi, cipolla yalta 2 pezzi, aglio 2 chiodi di garofano, foglie di timo, coriandolo e prezzemolo, olio vegetale.

Friggere le melanzane e i cerchi o le strisce a fette grigliate fino a renderle morbide. Sbollentare i pomodori, tritarli insieme alle cipolle, mescolare con melanzane e peperoni. Riempire con il condimento: mescolare l'olio di semi di girasole con l'aglio schiacciato, i verdi tritati finemente e il sale. Buon appetito!

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Cotolette di grano saraceno

Ingredienti del piatto: 150 g di semola di grano saraceno, cipolla media 1 pz., 3 tazze di farina (200 ml), sale qb, 1 uovo (crudo), pane grattugiato, olio vegetale.

Far bollire il grano saraceno, tritare finemente la cipolla e friggere, aggiungere al grano saraceno bollito. Versare la farina e il sale lì. Impastare. Raffreddare la miscela e aggiungere l'uovo, mescolare di nuovo. Formiamo delle cotolette, facciamo rotolare il pangrattato e friggiamo. Buon appetito!

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Quali alimenti posso mangiare?

Quali alimenti puoi mangiare con un elevato livello di acido urico? Una domanda che interessa le persone che hanno incontrato per la prima volta questa malattia. Nella dieta dovrebbe essere un sacco di prodotti lattiero-caseari, varietà a basso contenuto di grassi di pollame, carne e pesce, ma solo in forma bollita. Inoltre, si consiglia di utilizzare piatti a base di uova, ma non più di due al giorno. Una dieta con cereali con una piccola aggiunta di verdure e burro sarà utile.

Per quanto riguarda i prodotti di farina, una dieta con acido urico elevato consente di utilizzare la crusca macinata, il grano e il pane di segale, ma in piccole quantità. Verdure e piatti da loro possono essere consumati in quantità illimitate. Le zuppe di verdure saranno utili. Dai dessert puoi mangiare frutta, frutta secca, latticini, composte di bacche e gelatina. Per quanto riguarda le bevande, la preferenza dovrebbe essere data a succhi, caffè con latte, decotti alle erbe, composte, tè verde. Ti offriamo una piccola lista di alimenti che possono essere mangiati con una dieta sana:

• Frutti di mare, carne di coniglio, pollo, tacchino, pesce.
• Uova, latte, bevande a base di latte fermentato.
• In una piccola quantità di pasta e cereali.
• Qualsiasi verdura, in qualsiasi forma e quantità.
• Marmellata, miele, frutta secca (l'uva passa è vietata), noci.
• Succhi (frutta e verdura), tè, decotti, composte, infusi, acque minerali, piccole acque mineralizzate (alcaline).
• Mele, agrumi, frutti di bosco (il lampone è proibito) e tutti gli altri frutti.
• Olio (girasole, semi di lino, sesamo, oliva).
• Dolci: frutta mousse e creme, marmellata, gelatine, baci, miele, marmellata e marmellate.
• Sugo e salse: solo verdura o latte acido.
• Spezie: vaniglia, cannella, succo di limone, alloro.
• Verdi: prezzemolo, aneto, coriandolo.
• Liquidi: tè leggero, succhi di frutta freschi, latte, tè alla rosa canina, composte.

Quali cibi non possono mangiare?

Se sei impegnato nella stesura di una dieta per ridurre il livello di acido urico nel corpo, sarà utile sapere quali alimenti non possono essere mangiati. Prima di tutto, è necessario rifiutare salsicce, fegato, pesce affumicato o fritto, così come pesce e carne in scatola. Non puoi mangiare brodo di carne, sottaceti e salse piccanti.

Forti bevande alcoliche e tè - è vietato l'uso durante la dieta con alto acido urico. Anche la pasta sfoglia di muffin e pasticceria non può essere mangiata. Fare attenzione con l'uso di piatti a base di funghi, acetosa e cavolfiore (se possibile, abbandonare queste verdure). Oltre alle regole del potere, devi trascorrere giorni di digiuno. Durante questi giorni, puoi consumare latte, frutta e verdura. Basta dire quali alimenti sono vietati da usare possono solo un nutrizionista o un medico.

Recensioni di dieta con acido urico elevato

La stragrande maggioranza dei pazienti riporta un miglioramento significativo con una corretta correzione nutrizionale. I malati di gotta sostengono che, a causa di cambiamenti nella nutrizione, le recidive della malattia sono diventate meno intense e appaiono meno frequentemente, e il bisogno di droghe è diminuito.

Sfortunatamente, la gotta non può essere curata in modo permanente. Tuttavia, il paziente stesso può controllare il decorso della malattia riducendo il numero e l'intensità degli attacchi e riducendo il contenuto di acido urico nel sangue. Per normalizzare la quantità del prodotto finale dei processi purinici nella dieta del sangue dovrebbe essere adeguatamente bilanciato. In nessuna circostanza si consiglia di consentire sia l'eccesso di cibo che il digiuno, ma i giorni di digiuno sono i benvenuti:

• scarico su prodotti lattiero-caseari (1,5 litri di kefir, latte o ryazhenka a basso contenuto di grassi al giorno, è possibile combinare 1 l di kefir o latte e 300-400 g di ricotta a basso contenuto di grassi);
• scarico delle verdure (1,5 kg di cetrioli al giorno o altre verdure consentite);
• scarico della frutta (1,5 kg di frutta, preferibilmente agrumi o mele, al giorno);
• giorno di digiuno sui cocomeri.

La pratica dimostra che una dieta con acido urico elevato è la condizione principale per combattere con successo la patologia. Rivedi la tua dieta e ti dimenticherai della malattia per un lungo periodo e salverà anche i tuoi reni dalle complicazioni della gotta.

La dieta con acido urico elevato è un modo facile e conveniente per riportare il corpo alla normalità. La conformità con la dieta e le regole di una corretta alimentazione in combinazione con farmaci e fisioterapia è la garanzia della salute.

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