Fact-checked
х

Tutti i contenuti di iLive sono revisionati o verificati da un punto di vista medico per garantire la massima precisione possibile.

Abbiamo linee guida rigorose in materia di sourcing e colleghiamo solo a siti di media affidabili, istituti di ricerca accademici e, ove possibile, studi rivisti dal punto di vista medico. Nota che i numeri tra parentesi ([1], [2], ecc.) Sono link cliccabili per questi studi.

Se ritieni che uno qualsiasi dei nostri contenuti sia impreciso, scaduto o comunque discutibile, selezionalo e premi Ctrl + Invio.

Allergia alle carote

Esperto medico dell'articolo

Allergologo, immunologo
, Editor medico
Ultima recensione: 12.07.2025

Spesso, quando si rivede la propria dieta e si nota la pelle arrossata e le mucose gonfie, ci si chiede: "C'è un'allergia alle carote?". Per quanto ridicola possa sembrare la risposta, sì, esiste, e, inoltre, questo tipo di allergia non è più facile da trattare rispetto ad altri. Questo perché il prodotto ha un'elevata attività allergenica. Dopodiché, si inizia a capire che non si dovrebbe percepire un ortaggio di uso quotidiano come qualcosa di innocuo.

trusted-source[ 1 ], [ 2 ]

Cause dell'allergia alle carote

È importante notare che l'allergia alle carote non è un'allergia alimentare. Di solito colpisce persone che soffrono di allergie ai pollini (betulla, ambrosia, tarassaco, ecc.). Questo perché le carote contengono proteine molto simili a quelle presenti nel polline. Un organismo irritato non è in grado di distinguere gli allergeni e reagisce a tutto. Questo indica un sistema immunitario indebolito.

Allergia alle carote

Inoltre, mangiare carote crude ha un forte effetto sulle persone affette da malattie del fegato e può provocare una malattia come l'epatosi (degenerazione grassa del fegato).

Le cause delle allergie alle carote possono essere anche un'intolleranza individuale a questo ortaggio o fattori ereditari.

Le persone affette da diabete o con glicemia alta non dovrebbero lasciarsi trasportare dall'entusiasmo con questo prodotto: tali leccornie non faranno alcun bene e, oltre a peggiorare le loro condizioni generali, rischiano anche di sviluppare un'allergia alle carote.

trusted-source[ 3 ]

Sintomi dell'allergia alle carote

Nella maggior parte dei casi le allergie si manifestano dopo aver mangiato carote crude, ma ci sono casi in cui una persona si sente male dopo aver mangiato una verdura che è stata trattata termicamente.

I principali sintomi dell'allergia alle carote:

  • Dolore addominale.
  • Nausea e vomito.
  • Congiuntivite.
  • Gonfiore delle mucose, delle labbra e della lingua.
  • Congestione nasale, rinite allergica.
  • Tosse e starnuti.
  • Sensazione di bruciore in bocca.
  • Prurito ed eczema.
  • Ittero da carotene.

Non date per scontato che l'allergia alle carote non sia una malattia grave. Può provocare uno shock anafilattico, che può portare al coma e persino alla morte. In caso di shock anafilattico, una persona sperimenta:

  • Difficoltà respiratorie.
  • Vertigini, confusione.
  • Ansia.
  • Pressione sanguigna bassa.

I sintomi dell'allergia si manifestano subito dopo aver mangiato carote o essere entrati in contatto con questa verdura (passandole accanto al mercato o per strada).

Allergia alle carote in un bambino

Il corpo di un bambino, che si tratti di un neonato o di un bambino di età superiore a un anno, è molto sensibile agli allergeni. Ecco perché i medici consigliano di somministrare alcuni alimenti ai bambini con particolare cautela (o addirittura di non somministrarli affatto). Stranamente, le carote sono quasi in cima a questa lista.

Gli esperti raccomandano di prestare particolare attenzione al succo di carota, molto amato dalle mamme, perché non solo è ricco di vitamine, ma può anche creare inutili fastidi al bambino.

I sintomi delle allergie nei bambini non sono molto diversi da quelli degli adulti. Sono gli stessi arrossamenti della pelle e rash cutaneo, gonfiore delle mucose e dolore addominale, che provocano pianto e capricci nel bambino, fino al rifiuto di mangiare.

Inoltre, sia i neonati che gli adulti sviluppano ittero carotideo a causa dell'eccessivo consumo di carote e succo di carota. La malattia è accompagnata da una pigmentazione giallo-arancio della pelle (più spesso dei palmi delle mani e dei talloni) e delle mucose. Questo ittero è anche chiamato "falso" perché non rappresenta alcun pericolo per la salute del neonato o dell'adulto. Tuttavia, vale la pena considerare che la pigmentazione è il primo segno che il consumo di carote dovrebbe essere ridotto.

Le mamme ossessionate dall'idea di dare ai propri figli vitamine "dell'orto" (in questo caso la vitamina A, che fa bene alla vista) dovrebbero ricordare che anche questo fanatismo può portare a un'allergia alle carote nel bambino.

trusted-source[ 4 ]

Diagnosi dell'allergia alle carote

Un allergologo diagnostica l'allergia alle carote. Per farlo, preleva un campione di sangue venoso per analizzarlo e determina la presenza della proteina f31.

La diagnosi di questo tipo di allergia non richiede alcuna preparazione particolare da parte del paziente (digiuno o sospensione dell'assunzione di farmaci) e gli esami forniscono una risposta dopo le prime manifestazioni della malattia.

trusted-source[ 5 ]

Trattamento dell'allergia alle carote

La fase più importante del trattamento dell'allergia alle carote è una visita medica tempestiva. Solo uno specialista qualificato può effettuare una diagnosi completa, identificare le cause della malattia e prescrivere un trattamento appropriato.

Inoltre, è importante ricordare che chi soffre di allergie e non tollera le carote dovrebbe evitare il contatto con il polline e con la verdura stessa. Dopotutto, la vostra condizione potrebbe peggiorare anche solo passeggiando in un mercato o in un negozio dove si trovano carote.

Purtroppo, se il medico ha riscontrato un'ipersensibilità al deposito arancione di vitamine, non sarà possibile evitare spiacevoli sintomi allergici. Pertanto, per alleviarli e migliorare le condizioni generali, vengono prescritti i seguenti farmaci:

  • Cromoghexal – spray per la rinite allergica (per bambini e adulti – uno spruzzo in ciascuna narice 4 volte al giorno).
  • Cromoghexal, come collirio (per bambini e adulti: una goccia 4 volte al giorno).
  • Singulair – per rinite stagionale e asma bronchiale dovute ad allergie (adulti e ragazzi sopra i 15 anni – 1 compressa da 10 mg la sera, ragazzi dai 2 ai 5 anni – 1 compressa da 4 mg una volta al giorno, ragazzi dai 6 ai 14 anni – 1 compressa da 5 mg una volta al giorno).
  • Telfast (adulti e bambini di età superiore ai 12 anni: 1 compressa da 120-180 mg una volta al giorno, bambini dai 6 agli 11 anni: due compresse da 30 mg al giorno).
  • Suprastin (per gli adulti – 1 compressa da 0,025 2-3 volte al giorno durante i pasti o per via endovenosa e intramuscolare – 1-2 ml di una soluzione al 2%, per i bambini – metà o un quarto di compressa da 0,025 a seconda dell'età).

Oltre alla terapia farmacologica, esistono anche rimedi popolari che non sono una panacea, ma possono aiutare a combattere l'allergia alle carote:

  • Per le allergie, è efficace un infuso di erbe a base di foglie di fragola (3 parti), assenzio (2 parti), radice di tarassaco e bardana e ortica (4 parti). Macinate le erbe, versate 1 cucchiaio del composto in un bicchiere d'acqua bollente e lasciate riposare per tutta la notte. Assumete un bicchiere di decotto filtrato tre volte al giorno.
  • Se soffrite di gravi eruzioni cutanee, prendete nota di questa ricetta: versate 1 cucchiaio di fiori di ortica appassiti in un bicchiere di acqua bollente, lasciate agire per 20 minuti, filtrate; assumete 1 bicchiere di decotto caldo 3 volte al giorno prima dei pasti.

Se non siete allergici ai prodotti delle api, potete coccolarvi con i favi d'ape: masticateli 2-3 volte al giorno per 10-15 minuti.

Prevenzione dell'allergia alle carote

Forse la decisione più sensata che una persona allergica possa prendere è quella di eliminare completamente le carote dalla propria dieta. Inoltre, non vale la pena correre rischi ed è consigliabile limitare al massimo il contatto con la verdura durante la preparazione dei cibi.

Controlla sempre cosa mangi fuori casa (al bar, al ristorante o durante una visita), non permettere alle carote di finire nel tuo piatto, nemmeno se trasformate (bollite o fritte)!

Dovresti anche ricordare che il succo di carota e tutte le bevande in cui viene aggiunto sono ora tabù per te!

Per quanto triste possa sembrare, chi ha scoperto un'ipersensibilità al prodotto dovrà dimenticare per sempre le carote, una miniera di vitamine. Prendetevi cura della vostra salute, seguite semplici regole e non sarete mai più disturbati da un'allergia alle carote!


Il portale iLive non fornisce consulenza medica, diagnosi o trattamento.
Le informazioni pubblicate sul portale sono solo di riferimento e non dovrebbero essere utilizzate senza consultare uno specialista.
Leggi attentamente le regole e norme del sito. Puoi anche contattarci!

Copyright © 2011 - 2025 iLive. Tutti i diritti riservati.