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Bustine di tè: miti e fatti
Ultima recensione: 16.10.2021
Oggi molti consumatori hanno l'opinione che l'intero tè confezionato sia un insieme continuo di chimica e sapori
Molte persone scoprono che la loro bustina di tè viene "prodotta" in acqua fredda, a volte non peggiore di quella in acqua bollente, e il sapore di questo tè è più saturo di quello di una foglia.
Si scopre che il processo di macchiare l'acqua con il tè da una borsa non è sempre collegato alla presenza di sostanze coloranti aggiuntive in esso, poiché il tè stesso è una tintura naturale. Le bustine di tè contengono una piccola parte della foglia di tè, quindi il processo si svolge in pochi minuti e se il tè delle foglie viene tenuto a lungo in acqua, lo colorerà anche.
Le bustine di tè hanno un gusto più forte e ricco rispetto al tè alle foglie. Questa caratteristica genera anche tra i consumatori molti miti sulla bassa qualità del tè confezionato, l'uso di polvere, concentrati e altri ingredienti "non casuali". In effetti, l'unica differenza qualitativa tra il tè confezionato e il tè foglia è la dimensione del foglio più piccolo. Dopo il pre-trattamento, le migliori foglie di tè vengono ulteriormente sminuzzate, il che rende possibile preparare il tè più rapidamente, poiché il numero di rotture fogliari attraverso le quali gli enzimi entrano nell'infusione aumenta, fornendo un colore scuro e un gusto profondo.
Eppure, è meglio preparare il tè alle foglie, perché la minaccia più comune per la salute non è il tè stesso, ma la carta da cui viene prodotta la bustina. La maggior parte delle bustine di tè sono prodotte utilizzando la sostanza chimica epicloroidrina, un composto utilizzato per la produzione di plastica e come pesticida. Questa sostanza è sicura di per sé. Ma a contatto con l'acqua viene convertito in 3-monocloropropanediolo - un vero cancerogeno. Anche se la sua quantità è piccola, con l'ingestione regolare può causare danni irreparabili alla salute.
Naturalmente, non tutte le aziende che producono carta per bustine di tè usano l'epicloridrina. Scopri se è presente nella tua marca preferita è quasi impossibile, perché sulla confezione non è indicato. Vale quindi la pena seriamente pensare a come passare al tè in foglia e ottenere da questa bevanda il massimo piacere e beneficio.