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Il grasso nei prodotti lattiero-caseari non è associato all'obesità
Esperto medico dell'articolo
Ultima recensione: 23.04.2024
Si ritiene generalmente che il grasso saturo negli alimenti provochi un aumento di peso, aumenta il rischio di diabete di tipo 2, malattie cardiache. Di conseguenza, recentemente molti hanno iniziato a passare a latticini a basso contenuto di grassi oa prodotti a basso contenuto di grassi. Ma gli esperti, nel frattempo, dicono che tali prodotti non sono molto utili.
Un recente studio del Fred Hutchinson Research Cancer Center indica che il grasso nei prodotti lattiero-caseari non è associato all'obesità e ad altri problemi. 11 su 16 studi internazionali hanno confermato: un'alta percentuale di grassi, al contrario, era associata a una bassa concentrazione di grasso corporeo e ad un minore aumento di peso.
Tuttavia, mentre gli esperti non hanno fretta di riscrivere le direttive ufficiali. È notevole: l'anno scorso Ekaterina Maslova della Harvard School of Public Health ha scoperto che le donne incinte che preferiscono lo yogurt con una bassa percentuale di grassi possono danneggiare il bambino. Secondo lei, una tale dieta aumenta la probabilità di sviluppare asma e rinite allergica.
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