Esperto medico dell'articolo
Nuove pubblicazioni
Prodotti che aumentano l'acidità
Ultima recensione: 23.04.2024
Tutti i contenuti di iLive sono revisionati o verificati da un punto di vista medico per garantire la massima precisione possibile.
Abbiamo linee guida rigorose in materia di sourcing e colleghiamo solo a siti di media affidabili, istituti di ricerca accademici e, ove possibile, studi rivisti dal punto di vista medico. Nota che i numeri tra parentesi ([1], [2], ecc.) Sono link cliccabili per questi studi.
Se ritieni che uno qualsiasi dei nostri contenuti sia impreciso, scaduto o comunque discutibile, selezionalo e premi Ctrl + Invio.
La qualità della vita dipende in gran parte dallo stato di salute e dal benessere - sullo stato dei processi digestivi, incluso l'equilibrio acido-base. I problemi del sistema digestivo possono rovinare la vita per tutti. Per mantenere i processi sotto controllo, è meglio conoscere almeno un minimo di prodotti che aumentano l'acidità e in generale influenzano il tratto gastrointestinale.
Quali alimenti aumentano l'acidità dello stomaco?
L'acidità ridotta crea condizioni favorevoli per la propagazione di funghi e virus dannosi, che possono causare gravi danni al corpo. Con tali problemi una persona pensa involontariamente a quali cibi aumenta l'acidità dello stomaco e come usarli correttamente?
- Un rapido risultato dà a caffè e tè una forte concentrazione, pepe caldo e rafano in dosi intelligenti. Mele, albicocche, uva, bacche, kiwi, miele - i prodotti più deliziosi che aumentano l'acidità.
Se è necessario aumentare costantemente l'acidità, i nutrizionisti consigliano l'acetosa, che sostituisce anche l'aceto nelle conserve. Fagioli efficaci in qualsiasi forma, purea di rape fresche, condita con olio vegetale, succo di carote bevuto prima dei pasti, bevande provenienti da bacche di olivello spinoso e rosa canina.
Allo stesso tempo, è necessario abbandonare il cibo che promuove la fermentazione (principalmente prodotti caseari) e difficile da digerire (carne grassa, formaggi duri e fatti in casa). Il cibo dovrebbe essere preparato al momento e di qualità, con una quantità minima di sale.
I mezzi della gente di rinnovare l'equilibrio acido sono popolari. Si tratta di prodotti naturali ed erbe medicinali: vite di magnolia, tintura di frutta secca, miscela di miele e olio, piantaggine, coriandolo, prezzemolo, aglio. In molti casi, un tale farmaco aiuta a far fronte alla malattia senza trattamento farmacologico.
Latticini ad alta acidità
Se parliamo della dieta del latte con la gastrite, allora dipende dalla forma della malattia: la gastrite iper- o ipoacida preoccupa una persona. Si ritiene che il latte e alcuni prodotti della sua lavorazione possano essere consumati in entrambi i casi, ma in modi diversi.
I prodotti lattiero-caseari ad alta acidità includono yogurt, kefir, yogurt, panna acida, ricotta, ayran, latte cotto fermentato, formaggio fatto in casa, crema. Poiché la dieta con acidità aumentata è progettata per ridurne il livello, allora i prodotti acidi che aumentano l'acidità non sono desiderabili. Allo stesso tempo, il latte normale, come neutralizzante acido, sarà molto utile.
- Particolarmente utile è il latte crudo di capra, unico per composizione e proprietà, che non provoca eruttazioni e neutralizza efficacemente l'acido. Puoi aggiungere il miele ad esso.
Con una ridotta acidità, il latte intero non è raccomandato, a meno che non sia un additivo nel caffè o nel porridge. Ma la donna fermentata, lo yogurt, il kefir, il soufflé al formaggio e i casseruole sono eccellenti stimolanti dell'appetito e della secrezione di succhi gastrici.
Il latte è bevuto con sorsi caldi e lenti. Cucinato sul porridge del latte per cucinare a lungo. Particolarmente utili sono la farina d'avena e il grano saraceno, possono essere consumati ogni mattina. A causa del fatto che l'organismo di diverse persone percepisce il latte in modi diversi, a volte è desiderabile ascoltare la sua reazione o consultare un medico prima dell'uso.
[Quali alimenti causano il bruciore di stomaco con aumento dell'acidità?
Bruciore di stomaco si verifica con entrambe le forme di gastrite, ma con aumento dell'acidità - più spesso. È accompagnato da una sensazione di bruciore, acidità, dolore alla gola e dietro lo sterno. Si verifica quando l'acido cloridrico viene iniettato dallo stomaco nell'esofago. Questa non è solo una condizione molto spiacevole, ma anche pericolosa - in considerazione del fatto che le pareti dell'esofago non hanno protezione contro l'acido cloridrico, quindi irritano e alla fine le distruggono.
Prima di scoprire quali alimenti causano il bruciore di stomaco con maggiore acidità, è necessario determinare esattamente se l'acidità è aumentata. Con questo scopo è necessario visitare un dottore.
Prodotti che aumentano l'acidità e causano il bruciore di stomaco:
- Cibo gustoso, ma dannoso, cioè affumicato, salato, fritto, speziato, grasso - stimola l'intensa secrezione di succo, influisce negativamente sulla mucosa dell'esofago. Anche le bevande alcoliche funzionano.
- Agrumi acidi: aumenta il livello di pH.
- Pane nero, dolci, focacce, pomodori, caffè, fagioli, cavoli - cibi indesiderati per la gastrite.
Per eliminare il bruciore di stomaco, il porridge, le cotolette di vapore, le mele non acide, le pere, le banane, le verdure in umido, i pesci magri e la carne vengono introdotti nella dieta . Latte di capra, ricotta scremata e crema, gelatina naturale. È necessario organizzare una dieta in piccole porzioni, fino a 6 volte al giorno. Anche l'attività fisica è controindicata, così come l'eccesso di cibo e le cene tardive. Dormire è desiderabile, avendo sollevato un cuscino.
Prodotti consentiti con gastrite a bassa acidità
Per normalizzare la digestione in condizioni di acidità insufficiente, il menu introduce prodotti che aumentano l'acidità. Un elenco approssimativo di prodotti consentiti per gastrite con acidità ridotta:
- Ieri pane, biscotti, pasticcini magri.
- Secondi piatti di vapore con carne magro, pesce.
- Porridge liquido sull'acqua con l'aggiunta di latte.
- Brodo scremato, con l'aggiunta di noodles, zuppe di verdure.
- Purè o patate bollite, zucca, zucchine, cavoli - ordinaria e colorata.
- Prodotti a base di latte acido, formaggio tritato finemente.
- Oli di vacca e vegetali
- Uova alla coque, albume d'uovo strapazzate.
- Mele cotte
- Anguria, uva senza pelle.
Per stimolare il rilascio di succo digestivo prima di mangiare si consiglia di bere carote, patate, cavoli freschi. La stessa azione è fornita da acqua e miele. Dalle bevande sono ammessi tè con limone, brodo di rosa canina, caffè leggero, cacao con l'aggiunta di latte.
Mangiando tali alimenti, il paziente "uccide diversi conigli": non solo migliora lo stato dello stomaco, ma normalizza anche il peso, il metabolismo e rafforza il sistema immunitario.
Alimenti vietati con gastrite a bassa acidità
La dieta con la gastrite dovrebbe aiutare a pareggiare l'equilibrio acido-base e mantenerlo nel regime ottimale. In particolare, quando c'è una carenza di acido, sono necessari prodotti che aumentano l'acidità. Per evitare conseguenze negative, è necessario evitare prodotti proibiti e gastrite con bassa acidità e con aumento.
Il divieto di forma ipoacida è suscettibile, per vari motivi, a molti alimenti. Quindi, pane appena sfornato, focacce, fagioli e altri legumi sono troppo pesanti per la gastrite dello stomaco. Di cereali indesiderabili miglio e orzo perlato. Tutti grassi e salati, compresa la carne con film, rendono difficile masticare e digerire il cibo.
I prodotti a base di carne affumicata provocano una sovrabbondanza di secrezioni di succo gastrico. Il salo e altri grassi animali sono alimenti difficili da digerire in un ambiente leggermente acido. Latte, formaggi taglienti neutralizzano e quindi la mancanza di acido cloridrico.
Acuta e piccante provoca irritazione della mucosa gastrica. Quindi cioccolato, alcool, succo d'uva. Non è raccomandato l'uso di cibo di verdure ruvide, bacche con una buccia dura o grani nella polpa.
Sono inoltre vietati tutti i prodotti scaduti o surrogati che provocano avvelenamento, infiammazione e altre malattie dell'apparato digerente.
Prodotti che aumentano l'acidità del corpo
Un organismo vivente ha un rapporto acido-alcalino, che è caratterizzato da un valore pH. In esso, gli ioni positivi creano un ambiente acido, e quelli con carica negativa - alcalini. L'acidificazione si verifica, compreso, dall'uso di prodotti che aumentano l'acidità o l'abbassamento.
Il corpo è "interessato" all'equilibrio, cioè mantenendo un certo livello di acidità, poiché i disturbi possono causare varie spiacevoli conseguenze: dalla debolezza generale alla probabilità di formazione del cancro.
Ai prodotti che aumentano l'acidità del corpo, appartengono i seguenti:
- latte acido;
- carne e pesce;
- prodotti di farina;
- alcol;
- soda;
- oli vegetali;
- aceto;
- maionese e altre salse.
L'acidità aumenta con il trattamento termico, l'aggiunta di zucchero, additivi alimentari, ingredienti acidi, con conservazione a lungo termine. Pertanto in tutti i casi il cibo naturale fresco, in particolare, di origine vegetale, è più utile.
Promuovere un cambiamento nel lato acido non solo del cibo, ma anche dei fattori indiretti - ecologia, aria sporca, stress, fasci elettromagnetici generati dal lavoro di telefoni cellulari, computer, microonde, mancanza di movimento ed emozioni positive.
Prodotti che aumentano l'acidità delle urine
L'acidità caratterizza le proprietà fisiche delle urine, in particolare, il rapporto tra acido e alcali, se visto in modo semplificato. Questo è un indice di idrogeno, cioè, mostra la quantità di ioni idrogeno in un particolare campione di urina prelevato per l'analisi. Importante per determinare la diagnosi e le condizioni del corpo nel suo insieme.
- Normalmente, il pH è 6,2-6,8; a sopra 7, il fluido biologico ha un mezzo alcalino e quando tenuto in equilibrio è mantenuto al livello 7. L'acidità dipende in gran parte dalla nutrizione. Prodotti che aumentano l'acidità delle urine, causano fluttuazioni nell'indice e portano alla formazione di sali.
Per evitare questo, i piatti arricchiti con purine devono essere esclusi dal menu: frattaglie, pollo e vitello; prodotti affumicati e in scatola, pesce, fagioli. Nella stessa lista - saturo acido ossalico, foglie e frutti di piante: acetosella, rabarbaro, barbabietole, uva spina, susine, fragole, così come pane bianco, panini, alcol (birra, champagne e vino rosso).
- Le restrizioni includono prodotti che aumentano l'acidità: piccante, salato, speziato, farina d'avena e semolino, cioccolato, bevande con caffeina.
Per ridurre l'acidità, si raccomanda una dieta lattiero-vegetale con una quantità sufficiente di bere, in particolare fino a 2 litri di succhi, tè, acqua minerale al giorno.
La mancata osservanza di una dieta per qualsiasi tipo di gastrite può causare complicazioni significative, tra cui la trasformazione maligna e le malattie dell'intero apparato digerente. Dieta terapeutica di prodotti che aumentano l'acidità - la migliore terapia di assistenza, e nei casi lievi - un sostituto per il trattamento. E, come sempre, il modo giusto di vivere è il modo ideale per stare bene e godersi la vita.