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Kashi con gastrite ad alta acidità: farina d'avena, riso, orzo perlato

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Ultima recensione: 16.10.2021
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Tale malattia, come la gastrite, è stata a lungo considerata una delle patologie più comuni al mondo. Specialmente diagnosticata una gastrite acuta con elevata acidità è un'infiammazione della mucosa gastrica, che è accompagnata da un aumento della concentrazione di acido cloridrico nello stomaco. Qualsiasi medico che stabilisca una diagnosi simile indicherà sempre la necessità di una dieta speciale. Tra un gran numero di raccomandazioni, il medico può consigliarti di mangiare cereali con gastrite ad alta acidità - non solo è utile, ma può contribuire alla rimozione dei principali sintomi della malattia.

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Indicazioni

Forse il primo piatto, che i medici raccomandano a tutti i pazienti con gastrite, sono i cereali provenienti da diverse semole. Tuttavia, non tutti i tipi di cereali possono essere utili per le persone malate. Alcuni di questi sono preferibili, ma altri dovranno essere abbandonati. Ne parleremo qui sotto.

Praticamente per qualsiasi tipo di gastrite, è possibile consigliare l'uso di tali cereali come grano saraceno, farina d'avena, riso e semola. Questi cereali non hanno un effetto irritante e dannoso sulle pareti infiammate dello stomaco, ma al contrario - proteggili, avvolgendo una specie di pellicola protettiva. Inoltre, tali grani sono di grande beneficio per tutto il corpo: sono dotati di una quantità sufficiente di sostanze utili, sono integrati con energia e saturi.

Molti pazienti percepiscono i cereali solo sotto forma di contorni, necessariamente integrati con un pezzo di carne o pesce. Ma non è così: il porridge è un piatto autosufficiente a tutti gli effetti. Se mangi regolarmente circa 250 grammi di porridge al giorno, il corpo riceverà una quantità sufficiente di sostanze vitaminiche e oligoelementi.

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Benefici

L'uso di cereali per la gastrite con elevata acidità può essere descritto per un lungo periodo. Pertanto, soffermiamoci sulle principali proprietà utili dei cereali:

  • il porridge con gastrite elimina il dolore, si lega, previene la ricaduta del processo infiammatorio;
  • i porridge ripristinano il livello di vitamine nel corpo (in particolare, vitamine A, K, tocoferolo, acido nicotinico);
  • in porridge contiene un gran numero di importanti oligoelementi, come zinco, ferro, ecc .;
  • proprietà astringenti della farina d'avena aiutano la guarigione precoce dei tessuti dello stomaco danneggiati;
  • assolutamente tutti i porridge sono perfetti per l'uso in qualsiasi periodo della giornata e in combinazione con altri prodotti.

I porridge con gastrite ad alta acidità vengono selezionati con particolare attenzione, poiché questa malattia non è facile. Tutti i cereali devono essere cotti più a lungo di sempre, in modo che le semole siano ben bollite. Per cucinare, è permesso usare acqua o latte, diluito al 50% con acqua.

  • Il grano saraceno ha una massa di capacità medicinali:
  1. facilita gli effetti dello stress;
  2. promuove la rigenerazione della mucosa;
  3. aumenta la quantità di emoglobina nel sangue;
  4. previene le complicazioni pericolose (ad esempio, lo sviluppo del cancro nello stomaco).

Il grano saraceno normalizza la peristalsi intestinale. Tale porridge non causerà mai un'allergia, quindi può essere usato senza problemi durante la gravidanza e l'allattamento e nella prima infanzia.

  • La farina d'avena è uno dei cereali più dietetici che può essere raccomandato, come la gastrite ad alta acidità e con altre malattie del tubo digerente.
  1. La farina d'avena ha tali capacità:
  2. maglia, avvolge muco, riducendo il dolore;
  3. per lungo tempo elimina la sensazione di fame;
  4. previene la recidiva gastrite causata da situazioni stressanti;
  5. elimina i problemi con la defecazione;
  6. aiuta a ripristinare i tessuti dello stomaco.
  • Il riso sotto forma di porridge è ricco di vitamine del gruppo B, tocoferolo e vitamina PP, così come un gran numero di microelementi. La semola di riso è l'unico cereale con proprietà assorbenti significative. Grazie a loro, il riso può essere usato con l'intossicazione più seria come assorbente.

Il porridge di riso è utile nell'infiammazione della mucosa intestinale e dello stomaco, è consentito assumere cibo durante l'infanzia, durante la gravidanza o l'allattamento.

  • Il porridge di manna contiene una grande percentuale di carboidrati ed è facilmente percepibile dall'organismo, quindi è spesso raccomandato per l'uso durante il recupero dei pazienti dopo una lunga malattia. È possibile preparare un mango e con gastrite con acidità aumentata - tale porridge non danneggia lo stomaco ed è ben assorbito.

Tuttavia, mangiare porridge di manna in grandi quantità non è raccomandato - è molto calorico, quindi il suo uso frequente può portare alla comparsa di chili in più.

  • I cereali di mais possono avere un diverso grado di macinatura: con la gastrite ad alta acidità è permesso usare solo la grana più fine. Porridge di mais con gastrite ad alta acidità dovrebbe essere usato moderatamente - con molto liquido e dopo una lunga cottura. Una o due volte alla settimana sarà sufficiente.

Certo, il mais è un prodotto utile. Contiene acido folico e pantotenico, vitamine del gruppo B, tocoferolo e retinolo, beta-carotene e biotina. Inoltre ci sono abbastanza fibre, di e monosaccaridi, acidi grassi polinsaturi, amido. Tuttavia, il porridge di mais è un po 'pesante per lo stomaco e con la gastrite può essere difficile da digerire.

  • L'orzo perlato è ottenuto da cereali di orzo, quindi il suo secondo nome è il porridge d'orzo. A molte persone non piace - e completamente invano: l'orzo perlato elimina perfettamente i segni dell'infiammazione e può essere usato, come nella gastrite ad alta acidità, e con l'ulcera peptica e la pancreatite. Inoltre, l'orzo perlato rafforza l'immunità, abbassa il colesterolo, combatte l'anemia, migliora la motilità intestinale, rimuove le sostanze tossiche dal corpo.

Tuttavia, anche l'abuso di orzo perlato non vale la pena: con la gastrite ad alta acidità è meglio non utilizzarlo più di 3 volte a settimana, non in porzioni troppo grandi.

  • La lenticchia sta guadagnando popolarità nell'ultimo decennio e non è sorprendente: è molto utile e, inoltre, è disponibile. Il porridge di lenticchie "stimola" i processi metabolici, migliora la funzione del sistema urinario, rafforza la difesa immunitaria. Gli scienziati hanno identificato la serotonina nelle lenticchie - questo spiega la proprietà di questo prodotto per eliminare la depressione, l'ansia e l'allegria. Inoltre, le lenticchie contengono relativamente potassio e ferro: questa combinazione aiuta a migliorare il funzionamento del sistema cardiovascolare e prevenire l'anemia.

Con la gastrite ad alta acidità, le lenticchie possono essere consumate, ma con cautela - non più di 1-2 volte a settimana, non porzioni molto grandi, in modo da non sovraccaricare il sistema digestivo.

  • Il porridge di miglio è un'eccellente fonte di energia per la malattia esaurita del corpo. Il miglio è ricco di carboidrati lentamente digeribili, che vengono gradualmente rilasciati, donando vivacità al corpo. Kasha miglio migliora il lavoro intestino, porta a normali processi metabolici, mostra il corpo di sostanze indesiderate (ad esempio, un cereale altamente raccomandato di includere nella dieta dopo trattamento prolungato con antibiotici).

Con la gastrite ad alta acidità, il porridge di miglio viene cotto sul latte e può essere consumato una volta al giorno, preferibilmente al mattino. Controindicato nel suo uso nell'ipotiroidismo e nella mancanza di iodio nel corpo.

  • Il porridge di grano e il mais non sono raccomandati per l'uso durante l'esacerbazione della gastrite e devono essere preparati solo dalla grana. Questo cereale è nutriente, ipoallergenico, accelera il recupero del corpo dopo la malattia. Tale porridge può essere consumato da tutti tranne i bambini piccoli.

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Controindicazioni

In generale, il porridge ha un numero molto ridotto di controindicazioni relative:

  • a volte - il periodo di gravidanza;
  • a volte - diabete e malattie della tiroide.

Con estrema cautela, è necessario trattare il cereale durante una esacerbazione della gastrite - spesso nei primi 2-3 giorni il medico può raccomandare un rifiuto di mangiare, con l'uso di tisane e brodo di riso. La possibilità di utilizzare questo o quel tipo di cereali in questo periodo deve essere concordata con il medico curante.

I porridge con gastrite ad alta acidità dovrebbero essere dietetici e allo stesso tempo nutrienti e gustosi. Non dovrebbero avere una consistenza che irriti le mucose dello stomaco. Per questo motivo, i porridge con la gastrite non sono mai cotti di spessore. Qualsiasi porridge, se usato, dovrebbe essere preparato al momento e caldo, solo in questo caso porterà il massimo beneficio al corpo.

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Possibili rischi

Il danno dei cereali in gastrite ad elevata acidità può manifestarsi solo in alcuni casi, ad esempio in tali:

  • se il cereale per i cereali è troppo grossolano (si riferisce ai cereali macinati - orzo, grano, mais);
  • se il porridge non è cotto (i cereali dovrebbero essere cotti fino a quando i chicchi non saranno completamente bolliti);
  • Se il porridge è usato troppo caldo o troppo freddo;
  • se usi il cosiddetto porridge istantaneo - un prodotto semilavorato, spesso contenente aromi e aromi artificiali;
  • se il porridge viene usato troppo spesso e in grandi quantità.

L'opzione più ottimale è l'uso di cereali a colazione, ed è auspicabile alternare diversi tipi di cereali. Oggi può essere farina d'avena, e domani - porridge di grano saraceno.

Il porridge può essere cotto sull'acqua, o a metà latte e acqua. In questa versione, il piatto viene digerito meglio.

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