La teoria della nutrizione adeguata

La teoria classica di un'alimentazione equilibrata ha portato a diversi errori estremamente gravi. Uno di questi è l'idea e i tentativi di creare alimenti privi di sostanze di scarto. L'approccio equilibrato e l'idea di un'alimentazione raffinata (priva di sostanze di scarto) che ne consegue hanno apparentemente causato danni significativi. Pertanto, una riduzione della percentuale di frutta e verdura nella dieta, l'uso di cereali raffinati, prodotti raffinati, ecc. hanno contribuito allo sviluppo di numerose malattie, tra cui quelle del sistema cardiovascolare, del tratto gastrointestinale, del fegato e delle vie biliari, disturbi metabolici, l'insorgenza di obesità, ecc. Sono state tratte anche numerose conclusioni errate sui modi per ottimizzare l'alimentazione. Un altro errore è l'idea di utilizzare la nutrizione elementare come sostituto fisiologicamente completo dell'alimentazione tradizionale. Allo stesso modo, la nutrizione intravascolare diretta non sarà mai in grado di fornire l'intera gamma di effetti biologici che si verificano con l'alimentazione naturale. Una questione completamente diversa è l'uso di monomeri come additivi alimentari e di diete elementari - temporaneamente secondo raccomandazioni mediche in circostanze estreme.

Per comprendere le differenze tra le due teorie e le ragioni per cui la teoria classica sta diventando un elemento importante di una teoria più generale dell'alimentazione adeguata, è necessario caratterizzare le principali disposizioni, le conseguenze teoriche e le raccomandazioni pratiche della nuova teoria e confrontarle con quella classica. Le conclusioni dedicate alla teoria dell'alimentazione adeguata sono state pubblicate sulla stampa periodica (Ugolev, 1986, 1987b, 1988) e in monografie pubblicate nel 1985 e nel 1987.