Dieta Pegano per la psoriasi

Come è noto, la psoriasi è classificata come una malattia autoimmune incurabile. Tuttavia, una dieta che segua i principi della dieta Pegano per la psoriasi può aiutare a ridurre l'intensità dei suoi sintomi, le tipiche eruzioni cutanee.

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Informazione generale Diete di Pegano

Per spiegare l'essenza della dieta, sviluppata e applicata con successo dal medico americano John O. Pagano quasi quarant'anni fa, è necessario evidenziare brevemente il suo punto di vista sulla patogenesi di questa malattia, considerata ancora oggi un "mistero dermatologico".

Nel suo acclamato libro, Healing Psoriasis: The Natural Alternative, Pegano ha scritto che la psoriasi è semplicemente la manifestazione esteriore dei tentativi del corpo di liberarsi dalle tossine interne e ha esposto la sua versione di sollievo naturale per i pazienti.

Secondo Pegano, se si considera la psoriasi "dall'interno", questa malattia può essere considerata il risultato di un sovraccarico del sistema immunitario dell'organismo, che non riesce a smaltire le tossine attraverso l'intestino, il fegato e i reni. L'accumulo di sostanze dannose per tessuti e organi porta ad un aumento della permeabilità intestinale e all'ingresso di tossine nella linfa e nel sangue. E quindi, secondo Pegano, la nostra pelle cerca di eliminare le tossine dall'organismo. In altre parole, la pelle agisce come un sistema di escrezione di riserva, ma poiché questo è un compito impossibile per le tossine, la psoriasi diventa una reazione.

L'obiettivo della dieta Pegano per la psoriasi è la depurazione interna, il rilascio delle tossine endogene accumulate nell'organismo (intestino compreso) e il ripristino del corretto equilibrio tra sostanze alcaline e acidificanti assunte con gli alimenti. Frutta e verdura (prodotti alcalinizzanti) dovrebbero costituire due terzi della dieta, mentre carne e cereali (prodotti acidificanti) un terzo.

È meglio iniziare la dieta con una depurazione di tre giorni, che consiste nel mangiare mele (per tre giorni bisogna mangiare solo mele, senza limitarne la quantità). Bisogna anche bere molta acqua: 6-8 bicchieri al giorno. Poi bisogna passare a mangiare solo cibi consentiti ed evitare quelli che dovrebbero essere esclusi dalla dieta.

Cosa può e cosa non può?

Quindi, cosa si può mangiare con la dieta Pegano? Si possono consumare quantità illimitate di alimenti alcalini, come verdure, insalate a foglia verde e frutta varia. È meglio consumarli crudi o dopo una cottura minima.

È consentito consumare carne magra di agnello, pollo (solo carne bianca) e tacchino, pesce di mare, funghi, legumi, cereali (con moderazione), grano saraceno e riso integrale, pane (integrale, con crusca, senza lievito), pasta di grano duro, agrumi.

Si possono e si dovrebbero bere succhi di frutta freschi (ovvero non pastorizzati o sterilizzati), succo di carota e succo di sedano.

L'olio vegetale (per condire le insalate) può essere qualsiasi, ma il migliore, ovviamente, è l'olio d'oliva. Noci, semi e mandorle possono essere consumati due o tre volte a settimana, 50-60 g.

Il consumo è limitato: latticini (ricotta, formaggio, burro, yogurt, ecc.), uova (non più di due uova sode alla settimana), porridge di cereali, bevande con caffeina.

A proposito, l'elenco degli alimenti che aiutano a ridurre le placche psoriasiche stilato dalla FDA comprende salmone, broccoli, carote, aglio, patate dolci, curcuma, cicoria (foglie), rape e olio di semi di lino.

L'elenco di ciò che non si può mangiare con la dieta Pegano include tutti i tipi di carne rossa, frattaglie, salsicce, prosciutto, maiale bollito, lardo, ecc.; molluschi e crostacei; cibi fritti e fritti in olio abbondante; latte intero; riso bianco; patate, pomodori (inclusi succo di pomodoro e ketchup), melanzane, peperoni (tutte le verdure della famiglia delle Solanacee); pane bianco, panini, biscotti, torte, pasticcini, ecc.; agrumi e fragole; zucchero, caramelle, cioccolato, miele. E, naturalmente, cibi in scatola, fast food, colazioni secche (spuntini) e bevande alcoliche.