Anche piccole dosi di succo di barbabietola riducono la pressione sanguigna
Ultima recensione: 23.04.2024
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Uno studio condotto da specialisti dell'Università di Reading (Gran Bretagna) ha dimostrato che anche piccole dosi di succo di barbabietola riducono la pressione sanguigna. Lo stesso effetto ha il pane, in cui vengono aggiunte barbabietole bianche o rosse.
I lavori precedenti hanno dimostrato che 500 ml di succo di barbabietola riducono la pressione arteriosa dopo 24 ore. Ora gli scienziati hanno cercato di stabilire quale sia l'effetto dose-dipendente, controllando gli effetti di 100, 250 e 500 g di succo.
È stato riscontrato che 100 g di succo di barbabietola determinano un calo della pressione sanguigna sia a breve termine (0-4 ore) che a lungo termine (fino a 13 ore). Il pane, arricchito con la stessa quantità di succo di barbabietola bianca o rossa, riduce la pressione nello stesso intervallo di tempo.
L'effetto antiipertensivo della bevanda è spiegato dalla presenza di nitrato nella barbabietola, che una volta convertito nel corpo viene convertito in ossido di azoto e questa sostanza aumenta il flusso sanguigno e aiuta a mantenere bassa la pressione sanguigna. È importante notare che il nitrato miracoloso è presente nelle radici rosse e bianche (le barbabietole bianche semplicemente non contengono betalain, un pigmento che conferisce un ricco colore rosso).
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