Il tè verde andrà a beneficio solo se usato correttamente
Ultima recensione: 16.10.2021
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Gli esperti hanno sviluppato una serie di regole, in base alle quali il tè verde porterà il massimo beneficio. Non tutte queste regole sono scientificamente valide, ma la loro validità è dimostrata sperimentalmente.
Il tè verde correttamente cucinato porterà il 100% di benefici - mentre il tè, preparato e usato con menomazioni, può essere insipido e persino dannoso.
Il tè verde "giusto" di qualità ha un gusto ricco e incomparabile, senza il noto gusto dell'erba e dell'amarezza. L'acqua per la saldatura dovrebbe avere una temperatura di 65-85 °: se l'acqua è più fredda, il tè semplicemente non rivelerà il suo sapore. E se versi le foglie di tè con acqua bollente, la bevanda diventerà amara e zuccherina.
La durata della produzione dovrebbe essere in media due minuti.
Avendo condotto un gran numero di studi, gli scienziati hanno identificato diversi fattori fondamentali per ottenere una bevanda di qualità.
- Più piccola è la dimensione delle foglie di tè, meno tempo hanno bisogno di fermentare. Il tè grande foglia deve essere infuso un po 'più a lungo.
- Il miglior tè viene preparato con foglie grandi. Le foglie piccole sono spesso interrotte insieme a germogli, rami, ecc. La miscela più eterogenea e scadente è presente nel tè, confezionato in bustine.
- L'acqua più calda per la fermentazione, più velocemente le foglie rilasciano le catechine. Allo stesso tempo, l'acqua a temperature più basse (65-80 °) renderà la bevanda più utile.
- Se il tè viene preparato per lungo tempo, non solo diventerà forte: aumenterà il livello di caffeina, così come la quantità di metalli pesanti e pesticidi.
- I buongustai speciali preparano il tè in un modo così insolito: le foglie di tè vengono pre-immerse in acqua fredda per circa due ore e solo dopo vengono preparate secondo tutte le regole. Il tè preparato in questo modo diventa particolarmente appetibile e incredibilmente utile.
- Se il tè verde è preparato correttamente, oltre alle proprietà antiossidanti e anti-invecchiamento, diventa intrinseca capacità di rimuovere gli effetti dello stress, rafforzare il muscolo cardiaco, prevenire la degenerazione maligna delle cellule.
Nel 2009, gli scienziati hanno esaminato le condizioni del cavo orale in quasi un migliaio di volontari. L'esperimento ha dimostrato che in quelle persone che consumavano regolarmente il tè verde, le gengive erano molto più sane di quelle che ignoravano l'uso di questa bevanda. Pertanto, è stato riscontrato che l'uso del tè verde impedisce lo sviluppo di parodontite, elimina gengive sanguinanti e previene l'erosione della mucosa.
Contemporaneamente allo studio precedente, gli scienziati ne hanno condotti molti altri. Sono riusciti a dimostrare che l'uso costante di tre tazze di tè verde quotidianamente riduce il rischio di infarto di oltre il 20%.
Inoltre, esperti giapponesi hanno confermato che il tè verde inibisce i cambiamenti legati all'età nel corpo. Soprattutto riguarda la conservazione dell'attività cerebrale negli anziani e negli anziani. Gli esperimenti hanno confermato: se bevi circa cinque tazze di tè preparato correttamente al giorno, allora non puoi preoccuparti dello sviluppo della demenza senile.
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