Il carcinoide (argentaffinoma, cromaffinoma, tumore carcinoide, tumore del sistema APUD) è un raro tumore neuroepiteliale ormonalmente attivo che produce serotonina in eccesso. I carcinoidi si formano nelle cripte intestinali a partire dagli argentaffinociti intestinali (cellule di Kulchitsky), che appartengono al sistema endocrino diffuso.