Un sapore metallico in bocca può comparire in pazienti con malattie renali ed epatiche. Si osserva spesso in caso di cirrosi epatica, stomatite, erosioni e ulcere, sanguinamento. Spesso si osserva in caso di postumi di una sbornia, in persone inclini all'abuso di alcol, in alcolisti cronici o tossicodipendenti.