Grassi ed esercizio

I grassi sono parte integrante della dieta dell'atleta. Ridurre la percentuale di grassi nella dieta al 15% porta ad una diminuzione della resistenza e delle prestazioni di almeno il 10%. Le riserve di grasso aiutano a mantenere la temperatura corporea e proteggere il corpo dalle lesioni. Inoltre, il grasso favorisce la consegna e l'assimilazione delle vitamine liposolubili e influenza la struttura del cibo. La densità di grassi ad alta energia aumenta il valore del cibo nel senso di saturazione del corpo.

Esercizio aerobico e ossidazione del substrato

I grassi alimentari durante l'esercizio aerobico risparmiano i carboidrati migliorando l'ossidazione dei grassi e riducendo quella dei carboidrati...

Metabolismo dei grassi durante l'esercizio fisico

I grassi, insieme ai carboidrati, vengono ossidati nei muscoli per fornire energia ai muscoli in attività. Il limite entro cui possono compensare il dispendio energetico dipende dalla durata e dall'intensità del carico...

Sostituti dei grassi

Nel tentativo di ridurre l'assunzione di grassi nella dieta, alcune persone ricorrono ad alimenti contenenti grassi modificati...

La necessità di assumere grassi per gli atleti

Le diete ricche di grassi per gli atleti variano notevolmente a seconda dello sport praticato, del livello di allenamento e del livello di prestazione dell'atleta...

Acidi grassi

Gli acidi grassi sono una componente dei lipidi più complessi e forniscono la maggior parte delle calorie provenienti dai grassi alimentari...

Definizione e tipi di grassi

I grassi sono un'importante fonte di energia che soddisfa il fabbisogno energetico giornaliero e fornisce energia anche nei casi in cui...

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