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Studio: alcol con moderazione, pesce grasso e cereali riducono il rischio di artrite, tè e caffè lo aumentano
Ultima recensione: 03.07.2025
Un consumo moderato di alcol, così come il consumo di frutta, pesce azzurro e cereali, è associato a un rischio minore di sviluppare l'artrite reumatoide, mentre tè e caffè possono aumentarlo.
Un recente studio pubblicato sulla rivista Nutrients ha analizzato 30 diversi studi condotti tra il 2000 e il 2024 su circa 10.000 persone affette da artrite reumatoide. Il lavoro fornisce nuove informazioni sulla relazione tra 32 gruppi di alimenti, bevande e nutrienti e il rischio di sviluppare l'artrite reumatoide, dimostrando che alcuni gruppi di alimenti potrebbero avere un effetto protettivo.
Risultati principali dello studio:
Alimenti che riducono il rischio di artrite reumatoide:
- Pesce grasso, vitamina D e verdure: hanno un potenziale effetto protettivo, ma l'effetto non è lineare: un consumo moderato riduce il rischio, mentre l'effetto si riduce con un consumo eccessivo.
- Frutta e cereali: un consumo maggiore è associato a un rischio minore di sviluppare l'artrite reumatoide.
- Consumo moderato di alcol (soprattutto birra): riduce il rischio. Ogni 2 unità di alcol a settimana riduce il rischio del 4%. Tuttavia, l'effetto protettivo scompare dopo aver consumato più di 7,5 unità di alcol a settimana.
Alimenti che aumentano il rischio di artrite reumatoide:
- Tè: ogni tazza in più al giorno aumenta il rischio del 4%, ma il rischio di base rimane basso.
- Caffè: anche in questo caso, l'associazione con l'aumento del rischio è debole e richiede ulteriori studi.
Commenti dei ricercatori:
- Yuanyuan Dong, l'autore dello studio, ha osservato che un consumo eccessivo di alcol aumenta il rischio di artrite, mentre un consumo moderato di alcol può avere un effetto protettivo.
- La professoressa Janet Cade ha aggiunto che il pesce azzurro, i cereali, le verdure e la vitamina D potrebbero aiutare a ridurre il rischio di sviluppare l'artrite, mentre anche un consumo moderato di alcol ha un effetto positivo.
I ricercatori hanno sottolineato l'importanza di un approccio nutrizionale personalizzato per le persone affette da malattie autoimmuni come l'artrite reumatoide, piuttosto che semplici raccomandazioni generali di "alimentazione sana".
Informazioni sull'artrite reumatoide:
È una comune malattia autoimmune in cui il sistema immunitario attacca le cellule sane. I sintomi includono dolore e rigidità articolare, gonfiore e difficoltà a svolgere le attività quotidiane. Una diagnosi e un trattamento precoci possono offrire un sollievo significativo.