Gli studi hanno dimostrato che i bambini affetti da anemia sideropenica presentano una carenza di numerose vitamine: A, C, E (quest'ultima assicura la funzionalità delle membrane dei globuli rossi), la vitamina C è coinvolta nei processi di assorbimento del ferro nel tratto gastrointestinale e la carenza di vitamina A porta a un'interruzione della mobilizzazione del ferro dal fegato.