Una vitamina contenuta nel latte cura l'obesità e il diabete

Grazie alla vitamina contenuta nel latte, puoi controllare il lavoro dei mitocondri, così da poter vivere senza obesità, senza diabete e in ottima forma fisica.

I ricercatori del Politecnico Federale Svizzero di Losanna (ETH) segnalano le straordinarie proprietà della nicotinamide riboside, una sostanza presente in una varietà di prodotti, dal latte alla birra. Questa variante della vitamina nicotinamide è nota da tempo e vi sono prove che influenzi l'attività mitocondriale. Tuttavia, nessuno ha condotto studi più approfonditi su questa sostanza.

In un articolo pubblicato sulla rivista Cell Metabolism, gli svizzeri descrivono gli effetti benefici della nicotinamide riboside sui topi. In primo luogo, gli animali nutriti con alimenti grassi pesavano il 60% in meno se questa sostanza veniva aggiunta al loro cibo. Inoltre, la riboside proteggeva dal diabete, che si sviluppava nei topi obesi. E anche negli animali che seguivano una dieta normale a basso contenuto di grassi, il farmaco aumentava la sensibilità tissutale all'insulina. In secondo luogo, la sostanza aumentava la forza muscolare: i topi che avevano ricevuto la riboside diventavano più resistenti e generalmente acquisivano una migliore forma fisica. In terzo luogo, dopo otto settimane di assunzione di nicotinamide riboside, la termoregolazione degli animali migliorava.

Tutto questo, secondo gli scienziati, avviene grazie all'effetto del riboside sui mitocondri. Molti percorsi metabolici convergono verso i mitocondri: da essi dipendono il tasso di degradazione dei grassi e il livello di stress ossidativo. Chi impara a controllare i mitocondri riceverà la chiave per una "vita lunga e felice", e i ricercatori di tutto il mondo stanno cercando di trovare metodi che possano influenzare questi organelli nel modo giusto.

Il nicotinamide riboside potrebbe essere uno dei preferiti: gli autori dello studio ritengono che possa anche contribuire a prolungare la vita; almeno, questo è quanto suggeriscono i risultati di alcuni esperimenti condotti sui nematodi. Per quanto riguarda i dettagli biochimici, il riboside aumenta il livello di NAD+, uno dei coenzimi più importanti nelle reazioni che producono energia. Stimola inoltre l'attività delle sirtuine, enzimi coinvolti nella regolazione dei mitocondri e che molti chiamano molecole della longevità.

Un altro aspetto a favore della nuova vitamina miracolosa è che sembra non avere effetti collaterali. I ricercatori hanno aumentato la dose di riboside di 10 volte rispetto a quella necessaria per l'azione terapeutica, e i topi non hanno manifestato alcun sintomo negativo. Probabilmente, le cellule la utilizzano quando necessario, e le quantità in eccesso vengono semplicemente immagazzinate, senza subire trasformazioni pericolose.

Ma c'è un problema con il riboside, di natura puramente tecnica. È molto difficile da sintetizzare e nei prodotti naturali è presente in quantità molto limitata. È noto che il riboside si trova nel latte, ma la sua concentrazione non è ancora stata determinata. Lo stesso vale per altri prodotti: è molto probabile che sia presente, ma in quali quantità?

In generale, beviamo latte e speriamo che gli scienziati riescano a sintetizzare in modo rapido ed economico il nicotinamide riboside.